FERRANDI Paris

Fondée en 1920 et placée sous l'égide de la CCI Paris Île-de-France, FERRANDI Paris est un établissement consulaire privé à but non lucratif, souvent qualifié de « Harvard de la gastronomie ». Membre de la Conférence des Grandes Écoles, l'institution propose un cursus complet allant du CAP jusqu'au Bac+5, spécialisé dans la cuisine, la pâtisserie, la boulangerie, ainsi que le management hôtelier et la restauration. FERRANDI dispose de six campus en France (Paris, Saint-Gratien, Bordeaux, Rennes, Dijon, Strasbourg) et d'un campus international en Arabie Saoudite. Ses infrastructures pédagogiques comptent quarante cuisines et laboratoires techniques ainsi que cinq restaurants d'application. Accueillant annuellement deux mille cinq cents étudiants, l'établissement dispense un enseignement pratique rigoureux axé sur la transmission des savoir-faire et l'excellence de la tradition culinaire française, tout en offrant la possibilité d'alternance.